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关于花岗岩与青石哪个更重，这主要取决于具体的石头类型、颗粒大小、密度等因素，同一种青石与花岗岩相比，青石的单体重量更大，但这并不是绝对的，需要根据具体的石头来判断，如果需要精确比较，可以通过测量两者的密度来得出结果。

关于食品级的选择，花岗岩和青石并不常被用作食品级材料，食品级材料的选择通常考虑到对人体无害、易于清洁、不会污染食品等因素，在某些特定应用中，如制作石雕、桌面等，可能会选择特定的石材，但这需要确保石材不会释放有害物质，并且经过适当处理以符合食品接触的要求。

选择哪种石材更好，需要根据具体的使用场景、需求以及预算来综合考虑，如果涉及到食品级材料的选择，更应该谨慎，确保选择符合相关标准和规定的材料。